THỰC PHẨM

Mực 1 Nắng Bao Nhiêu 1 kg – Bảng Giá Chi Tiết và Cách Chọn Mực Ngon

Posted on by Thanh Vu
Mực 1 nắng bao nhiêu 1 kg
10
Th3

Mực một nắng – đặc sản hải sản khô nổi tiếng của Việt Nam – được yêu thích nhờ hương vị dai ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng vượt trội. Giá mực một nắng năm nay biến động tùy thuộc vào loại, kích thước và nguồn gốc. Bài viết này cung cấp mực 1 nắng bao nhiêu 1 kg, bảng giá chi tiết và phân tích các yếu tố ảnh hưởng và hướng dẫn chọn mực chất lượng. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành hải sản, tôi sẽ chia sẻ những mẹo thực tế giúp bạn mua mực một nắng ngon, giá hợp lý.

Mực Một Nắng Là Gì?

Đặc Điểm và Giá Trị Dinh Dưỡng

Mực một nắng được chế biến từ mực tươi, phơi qua một lần nắng để giữ độ dai và vị ngọt tự nhiên. Theo Viện Dinh dưỡng Quốc gia (2023), 100g mực một nắng chứa 70-80g protein (gấp 3 lần thịt bò), ít chất béo, giàu kẽm, selen và vitamin B12 – hỗ trợ sức khỏe tim mạch và miễn dịch.

Dấu hiệu nhận biết mực một nắng ngon:

  • Màu vàng nhạt tự nhiên.
  • Mùi thơm hải sản, không tanh.
  • Thịt dai, dẻo khi nhai.

Nguồn Gốc Nổi Tiếng

  • Phan Thiết: Được UNESCO (2019) công nhận nhờ kỹ thuật phơi truyền thống từ thế kỷ 19.
  • Nha Trang: Sản lượng 500 tấn/năm (Bộ NN&PTNT, 2024), nổi bật với quy trình chế biến từ thời nhà Nguyễn.
  • Phú Quốc: Mực có màu vàng đặc trưng nhờ phơi trên cát biển sạch.

Phân Loại Mực Một Nắng

Mực một nắng được chia thành 3 loại chính:

  • Loại thường (400.000-600.000đ/kg): Kích thước nhỏ (5-7cm/con), phù hợp xào, chiên.
  • Loại đặc biệt (600.000-800.000đ/kg): Kích thước trung (8-12cm/con), lý tưởng để nướng, hấp.
  • Loại thượng hạng (800.000-1.200.000đ/kg): Kích thước lớn (15-20cm/con), thịt dày, bảo quản được 2 năm.

Mực 1 nắng bao nhiêu 1 kg bình thuận tươi ngon

Bảng Giá Mực Một Nắng 2025 (Theo Thời Giá)

Loại Thường: 400.000-600.000đ/kg

  • Phan Thiết: 550.000đ/kg (Hiệp hội Thủy sản, 1/2025).
  • Nha Trang: 480.000đ/kg.
  • Phú Quốc: 500.000đ/kg.
  • Đặc điểm: 20-25 con/kg, giá tăng 15-20% dịp Tết.

Loại Đặc Biệt: 600.000-800.000đ/kg

  • Phan Thiết: 750.000đ/kg.
  • Nha Trang: 650.000đ/kg.
  • Phú Quốc: 700.000đ/kg (màu vàng từ cát biển).
  • Đặc điểm: 12-15 con/kg, bảo quản 12 tháng.

Loại Thượng Hạng: 800.000-1.200.000đ/kg

  • Phan Thiết: 1.150.000đ/kg (Ẩm thực Việt, 2025).
  • Nha Trang: 950.000đ/kg.
  • Phú Quốc: 1.000.000đ/kg.
  • Đặc điểm: 7-10 con/kg, thịt dày, bảo quản 2 năm.

Yếu Tố Ảnh Hưởng Đến Giá

  • Nguồn gốc: Mực Phan Thiết đắt hơn 10-20% nhờ danh tiếng.
  • Mùa vụ: Tháng 3-8 giá giảm 15-25%.
  • Quy trình: Phương pháp truyền thống tăng giá 30%.
  • Kích thước: Mực lớn đắt hơn.
  • Vận chuyển: Chiếm 10-15% giá bán.

Bộ NN&PTNT (2024) dự báo giá tăng 7-10% mỗi năm do biến đổi khí hậu.

Mực 1 nắng bao nhiêu 1 kg loại 1 và loại 2

Mực 1 Nắng Bao Nhiêu 1 Kg So Sánh Giá Theo Vùng (Giá Tham Khảo)

Loại Phan Thiết Nha Trang Phú Quốc Ưu điểm
Thường 550.000đ/kg 480.000đ/kg 500.000đ/kg Phan Thiết dai hơn
Đặc biệt 750.000đ/kg 650.000đ/kg 700.000đ/kg Phú Quốc màu đẹp
Thượng hạng 1.150.000đ/kg 950.000đ/kg 1.000.000đ/kg Nha Trang giá tốt

Khảo sát (2/2025): Phan Thiết dẫn đầu về hương vị (42%), Nha Trang về giá (38%), Phú Quốc về màu sắc (35%).

Cách Chọn Mực Một Nắng Chất Lượng

5 Tiêu Chí

  • Màu sắc: Vàng nhạt đều (Viện Công nghệ Thực phẩm, 2024).
  • Mùi: Thơm tự nhiên.
  • Độ đàn hồi: Gập không gãy.
  • Bề mặt: Khô, không mốc.
  • Độ dày: 0.5-1cm.

Dấu Hiệu Mực Kém Chất Lượng

  • Màu trắng: Dùng hóa chất (22% mẫu vi phạm – Cục ATTP, 2024).
  • Cứng/giòn: Phơi quá lâu.
  • Mùi hăng: Có amoniac.

Mua Mực Một Nắng Ở Đâu?

Gọi cho Đặc sản MaiKa ngay khi Bạn còn băn khoăn và trăn trở nên chọn cá khô chỉ vàng như thế nào?

  • Địa chỉ: 52/51, Đường 17, P. Tân Thuận Tây, Quận 7, TP. Hồ Chí Minh.
  • Phone: 0985 029 225 (24/7) Thuỷ
  • Chat zalo: https://zalo.me/0985029225

“Mực một nắng của Đặc sản MaiKa không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Mỗi miếng mực dai giòn, đậm đà hương vị biển cả, khiến tôi không thể quên được. Đó là lý do tôi luôn chọn mua mực một nắng tại đây.” – Khách hàng của Đặc sản MaiKa.

Mực 1 nắng bao nhiêu 1 kg ngon và chất lượng

Bảo Quản Mực Một Nắng

  • Cách bảo quản 2 năm: Lau khô, bọc giấy nến, dùng túi zip + silica gel, để ngăn mát.
  • Nhiệt độ: 2-5°C, độ ẩm <50%.
  • Dấu hiệu hỏng: Mùi chua, mốc, nhớt.

Bí Quyết Chọn Mực Từ Chuyên Gia

Với hơn 10 năm kinh nghiệm, tôi phát hiện một mẹo ít ai biết: Dùng tay ấn nhẹ để kiểm tra độ ẩm. Mực ngon có độ đàn hồi tốt – không quá khô (phơi lâu) hay quá mềm (bảo quản kém). Ngoài ra, tìm mực có lớp phấn trắng mỏng trên bề mặt – dấu hiệu của mực tươi phơi đúng cách. Mẹo này giúp bạn tự tin chọn mực chất lượng tại chợ mà không bị “hớ”.

Câu Hỏi Thường Gặp

Tại sao mực Phan Thiết đắt hơn?

  • Quy trình 12 bước, mực tươi trong ngày (Hiệp hội Chế biến Hải sản, 2025).

1kg được bao nhiêu con?

  • Thường: 20-25 con; Đặc biệt: 12-15 con; Thượng hạng: 7-10 con.

Mua mực tẩm gia vị có tốt không?

  • Không nên, dễ chứa phụ gia (68% mẫu vi phạm – Hội BVNTD, 2025).

Mực 1 nắng nướng lửa than

>>> Bí Quyết Bảo Quản Chuẩn Vị